通過(guò)制度建設(shè)，明確各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)及流程執(zhí)行過(guò)程需要關(guān)注的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)或注意事項(xiàng)。超市相關(guān)制度管理制度要怎么寫(xiě)？接下來(lái)給大家?guī)?lái)超市相關(guān)制度管理制度，方便大家學(xué)習(xí)。
第一條為維護(hù)本超市的整體形象，保持良好的購(gòu)物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。
第二條管理方式
一、超市外道路的&39;衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。
二、超市外“門(mén)前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺(tái)貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實(shí)。
第三條食品衛(wèi)生
一、干鮮果品類衛(wèi)生：
一）水果局部腐爛不得出售。
二）干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。
二、熟食制品衛(wèi)生：
一）出售熟食制品做到“五?！?，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。
二）經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。
三）銷售、儲(chǔ)藏做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。
四）熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷毀。
三、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生
一）糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時(shí)不得里外顛倒。
二）直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。
四、罐頭、酒類食品衛(wèi)生
一）銹蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。
二）混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。
第四條本制度由樂(lè)呵呵超市制定，即日起實(shí)施。
1、維護(hù)和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象；
2、嚴(yán)格按規(guī)定作息時(shí)間出勤，不遲到、不早退、不曠工；
3、隨時(shí)保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語(yǔ)，按要求佩戴工牌和著裝；
4、員工進(jìn)出超市所帶個(gè)人物品應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一寄放在規(guī)定的地方，不準(zhǔn)帶入賣場(chǎng)內(nèi)；
5、服從主管人員的指示或命令；
6、嚴(yán)格遵守安全規(guī)則；
7、禮貌的對(duì)待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，不打罵同事；
8、不得在上班時(shí)間打磕睡、打堆聊天，不在工作時(shí)間喝酒，不在上班時(shí)間內(nèi)串崗、戲鬧、干私活、打私人電話；
9、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀(jì)的.事；
10、嚴(yán)格遵守輪班、換班制度，工作時(shí)間不擅離工作崗位；
12、不陽(yáng)奉陰違，不消極怠工；
13、不營(yíng)私舞弊，不利用職務(wù)之便貪圖小便宜；
14、不隨意拿取賣場(chǎng)內(nèi)任何商品和贈(zèng)品；
15、珍惜、愛(ài)護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財(cái)產(chǎn)；
16、誠(chéng)實(shí)可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對(duì)不良行為進(jìn)行檢舉和批評(píng)；
17、團(tuán)結(jié)協(xié)作，凡事多溝通，不拉幫結(jié)派，不勾心斗角，不搞小團(tuán)隊(duì)；
18、保守公司秘密，不泄露公司任何商業(yè)秘密；
19、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極向顧客推銷產(chǎn)品，保證顧客的滿意；
20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設(shè)施和文件；
21、不偽造、涂改公司的報(bào)告、記錄。
第一章總則
第一條范圍
1.本手冊(cè)將指導(dǎo)全體員工的一切工作及與工作有關(guān)的事項(xiàng)。
2.全體員工必須嚴(yán)格遵守本手冊(cè)內(nèi)容。
第二條目的
本手冊(cè)旨在于通過(guò)良好的工作秩序及員工關(guān)系，確保超市經(jīng)營(yíng)宗旨的實(shí)現(xiàn)。
第三條生效與解釋
本手冊(cè)自公布之日起生效，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋。
第四條補(bǔ)充與修訂
本手冊(cè)實(shí)施后，超市有權(quán)根據(jù)情況變化作必要的修改或補(bǔ)充，一旦作出修訂，以新修訂的條款為準(zhǔn)，超市會(huì)盡快告知全體員工。
第二章員工行為規(guī)范
第五條職業(yè)操守
一.員工守則
請(qǐng)您遵守超市的一切規(guī)章制度，維護(hù)超市秩序、信譽(yù)及形象，扮演好自己的職業(yè)角色，爭(zhēng)取成為合格的職業(yè)員工。
1.超市希望全體員工能忠勤職守、有責(zé)任感、團(tuán)結(jié)同志、和睦相處，能與超市同舟共濟(jì),與同事協(xié)同合作，并具有奉獻(xiàn)和敬業(yè)精神。
2.請(qǐng)您不泄露超市機(jī)密，不接索賄賂，不結(jié)黨營(yíng)私。切勿利用職權(quán)或職務(wù)之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動(dòng)。
3.希望您服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽(tīng)從指揮，。領(lǐng)導(dǎo)在其職權(quán)范圍指派任務(wù)或履行職責(zé)，每一位員工均有服從或積極配合的義務(wù)，不敷衍塞責(zé)、陽(yáng)奉陰為。如您對(duì)自己的.職務(wù)或工作職責(zé)有不清楚或不滿意的地方，可想上一級(jí)主管反映;對(duì)于上級(jí)的指示，應(yīng)全力以赴，認(rèn)真執(zhí)行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴(yán)禁越級(jí)請(qǐng)示。
二.行為準(zhǔn)則及日常工作
超市要求每個(gè)員工的行為準(zhǔn)則是：一切以顧客利益、超市信譽(yù)為第一需要。
1.按作息時(shí)間要求上下班，不得遲到、早退、曠工上、班時(shí)間不得購(gòu)物,所有員工在考勤之后不得私自走出店門(mén)。
2.講究商業(yè)道德，保守商業(yè)秘密是每個(gè)員工應(yīng)盡的義務(wù)和職責(zé)。員工服務(wù)時(shí)應(yīng)做到主動(dòng)、熱情、耐心、周到，文明用語(yǔ)、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴(yán)禁與顧客爭(zhēng)吵、斗毆。
3員工上班必須統(tǒng)一著工作服，佩帶上崗證，挺胸站立，保持良好的精神狀態(tài)。不利于工作的話不講，不利于工作的事不做，嚴(yán)禁嘻笑打鬧、串崗聊天、吃零食、看書(shū)報(bào)、哼歌曲、、干私活、與熟人長(zhǎng)談。
4.員工上班時(shí)，主動(dòng)打掃店堂內(nèi)、外衛(wèi)生。員工進(jìn)店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存，
5.員工有事，必須辦理好請(qǐng)假手續(xù)，回崗上班辦理銷假手續(xù)。
6.員工在店內(nèi)撿到物品或現(xiàn)金應(yīng)主動(dòng)交還失主或上交超市，不得占為已有，嚴(yán)禁監(jiān)守自盜，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自使用或未付款就帶走超市里的物品，不準(zhǔn)利用職務(wù)之便拉私人關(guān)系損害超市利益或謀取私利
7.上班時(shí)接待私人來(lái)訪、與親人長(zhǎng)談或接打電話要限時(shí)5分鐘以內(nèi)，如遇特殊情況需報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
8.員工一經(jīng)錄用，需工作滿12個(gè)月后方可辭職，未滿12個(gè)月者不予退還押金及發(fā)放工資及獎(jiǎng)金。
9.簽定合同的員工，必須繳納合同押金，并與甲方一起嚴(yán)格遵守合同條款,員工如果要辭職務(wù)必要提前15天提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離職。如有一方違反合同，需承擔(dān)違約責(zé)任。
10.工資、獎(jiǎng)金各自保密，不得查詢或議論他人的待遇。
第三章超市作息制度
第一條工作制度
1.按作息時(shí)間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。
2.上班時(shí)間不得辦理私事，不得擅自外出，應(yīng)堅(jiān)守崗位，不串崗聊天，禁止從事一切娛樂(lè)活動(dòng)(如玩手機(jī)或讀書(shū)、看報(bào)等)或與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，因特殊原因外出或離崗，必須請(qǐng)假得到批準(zhǔn)后方可離開(kāi)。
3.接待顧客要文明大方，禮貌得體,不說(shuō)粗話，講文明用語(yǔ)，如：您好、請(qǐng)稍等、您需要什么、請(qǐng)跟我來(lái)、請(qǐng)您走這邊、請(qǐng)慢走、歡迎您再來(lái)!
4.所有貨物上架應(yīng)做到擺放美觀、整潔、迅速，及時(shí)打掃衛(wèi)生，地面無(wú)雜物。
第二條遇有下列違反制度的情形，予以罰款：
(1)遲到10分鐘以內(nèi)，罰2元/次;
(2)遲到20分鐘以內(nèi)，罰5元/次;
(3)遲到1小時(shí)以內(nèi)，扣除當(dāng)天工資;
(4)無(wú)故曠工1次，扣除3天工資;
(5)早退視同遲到;上班時(shí)間無(wú)故不在崗、串崗聊天，罰5元/次;
(6)從事娛樂(lè)活動(dòng)和做與工作無(wú)關(guān)的事，罰5元/次;
(7)不請(qǐng)假擅自離崗?fù)獬?，罰10元/次;
(8)不及時(shí)打掃衛(wèi)生或整理好所負(fù)責(zé)貨架，罰5元/次;
(9)頂撞顧客、說(shuō)話粗魯、對(duì)顧客的提問(wèn)不予理睬、有顧客來(lái)不主動(dòng)相迎、不主動(dòng)介紹商品等行為，罰5—10元/次;
(10)值班人員不及時(shí)打掃公共衛(wèi)生，罰5元/次;不認(rèn)真履行值班員督查職責(zé)，罰5元/次。
(11)嚴(yán)禁在店內(nèi)吃零食(包括自己帶來(lái)的)，發(fā)現(xiàn)一次罰50元。
第三條請(qǐng)銷假制度
1.所有員工外出離崗必須當(dāng)面請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)。遇到特殊情況不能當(dāng)面請(qǐng)假的，必須及時(shí)電話連系，得到許可后方可當(dāng)作準(zhǔn)假，否則視同曠工。周末和節(jié)假日不得請(qǐng)假。滿假后，必須及時(shí)到崗銷假，否則視為曠工。
2.請(qǐng)假天數(shù)每月不超過(guò)2天，超過(guò)規(guī)定天數(shù)的，按請(qǐng)假天數(shù)計(jì)算扣發(fā)基本工資。
以上制度堅(jiān)決兌現(xiàn)到位，對(duì)遵守紀(jì)律、工作表現(xiàn)出色的員工予以表?yè)P(yáng)，并兌現(xiàn)獎(jiǎng)金!
一、工作態(tài)度
1.熱情——以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作，對(duì)待客戶及同事。
2.勉勵(lì)——對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。
3.誠(chéng)實(shí)——作風(fēng)誠(chéng)實(shí)，反對(duì)虛假作風(fēng)。
4.服從——員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。
5.整潔——員工應(yīng)時(shí)刻注意堅(jiān)持自我良好的職業(yè)形象，堅(jiān)持工作環(huán)境的整潔與美觀。
二、開(kāi)關(guān)門(mén)營(yíng)業(yè)工作
開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前的工作：
1.工作區(qū)和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺(tái)，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉(cāng)庫(kù)。
2.設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。
3.存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
4.辦公區(qū)的書(shū)面憑證的完整和條理性。
營(yíng)業(yè)結(jié)束后的工作：
1.向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。
2.補(bǔ)充購(gòu)物袋。
3.確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。
4.整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。
三、員工的行為準(zhǔn)則
1.必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng)，儀表要端莊。
2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧。
4.待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，說(shuō)話誠(chéng)實(shí)，幫忙挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。
5.個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并堅(jiān)持頭發(fā)清潔。
6.員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物。
7.上班時(shí)間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽(tīng)手機(jī)音樂(lè)。
8.上班時(shí)間不允許吃零食。
9.上班時(shí)不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。
10.庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。
五、上班時(shí)
1.上班時(shí)不能隨便離開(kāi)工作崗位。
2.上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。
3.員工不允許坐在貨物上。
4.員工應(yīng)當(dāng)按照部門(mén)經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作，不遵守的員工將按曠職處理。
5.上半時(shí)上廁所不能超過(guò)15分鐘。
6.上班時(shí)不允許睡覺(jué)。
7.若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開(kāi)除。
六、售貨員的職責(zé)
1.負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2.隨時(shí)問(wèn)經(jīng)理并匯報(bào)缺貨情景，調(diào)查市場(chǎng)變化。
3.及時(shí)向經(jīng)理反映快過(guò)期產(chǎn)品。
4.若發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)者，請(qǐng)自動(dòng)買回。
5.熟識(shí)產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自我管理區(qū)商品的基本知識(shí)。
6.要有強(qiáng)烈的職責(zé)心，防止商品損壞或丟失。
7.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。
七、收銀員
1.收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。
2.收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅(jiān)決不能自我收款。
3.收銀員家人買東西，請(qǐng)自我回避，讓其他收銀員收款。
4.收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。
5.若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6.顧客要的貨物，要隨時(shí)登記在要貨單。
7.員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
八、衛(wèi)生
1.值日人員按時(shí)清理衛(wèi)生。
2.把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。
3.若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。
九、經(jīng)理崗位職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2.負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。
3.做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。
4.保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會(huì)效益。
5.保證超市安全，教育員工牢固樹(shù)立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。
6.兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。
7.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
8.負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。
9.負(fù)責(zé)送貨商，廠家進(jìn)店關(guān)(如證件)。
10.負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情景。
11.經(jīng)營(yíng)的品種類別要齊全，品種豐富。
12.及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問(wèn)題。
13.負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。
十、安全規(guī)則
1.禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。
2.禁止將任何東西堆放在安全門(mén)及安全通道前，以免阻塞。
3.所有員工必須保證自我及同事的安全，對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件要提出警告，嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門(mén)主管。
4.員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5.員工應(yīng)遵守工具的安全操作說(shuō)明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。
6.禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí)，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7.員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)一、店面員工工作程序
1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到。
2、參加班前會(huì)，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問(wèn)題。
3、進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門(mén)分配工作。
4、清理自我負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生。
5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全。
6、整理貨架，確保整齊，安全。
7、準(zhǔn)備好足夠的`購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具。
8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問(wèn)好。
9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作。
10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品。
11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位。
12、處理破損索賠商品。
13、做好樓面衛(wèi)生。
14、做好交接班記錄。
15、夜班員工，工作分派。
二、商品布置，陳列，銷售
1、一般商品的陳列
(1)分類清晰。
(2)價(jià)格從高至低順序排列。
(3)高價(jià)商品放在主信道附近。
(4)展示面統(tǒng)一，整齊。
(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。
2、新奇商品的布置
(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品。
(2)商品交叉布置。
(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。
3、貨架頭商品布置
(1)銷售量很大的商品。
(2)新奇商品。
(3)銷售呈上升趨勢(shì)的商品。
(4)季節(jié)性商品。
4、店內(nèi)商品補(bǔ)充
(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上。
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品。
(3)熱門(mén)商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來(lái)。
(4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。
5、店面整理
(1)隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌。
(2)了解哪些商品已很多銷售，哪些已無(wú)存貨。
(3)哪些商品須添加或調(diào)貨。
(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則)。
(5)錯(cuò)置商品的收集。
(2)商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售。
(3)商品無(wú)銷售報(bào)告。
6、破損控制
(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下。
(2)扔掉的商品需征得管理人員同意。
(3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn))。
7、退貨給供貨商
(1)商品滯銷或過(guò)季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨。
(2)程序:1)退貨商品送至索賠辦。2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。
8、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
(1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn):1)不得有破損的卡板上至店面。2)橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃。3)堅(jiān)持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
(2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn):1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置很多暢銷上官。2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭。3)時(shí)刻堅(jiān)持豐滿且整潔。
(3)清潔標(biāo)準(zhǔn):1)全部售貨區(qū)域堅(jiān)持干凈，任何時(shí)候都要做到無(wú)灰塵，垃圾及其它殘破的東西。2)所有貨架及商品都不能有灰塵。
20__年3月5日，門(mén)店依據(jù)國(guó)家食品安全相關(guān)法規(guī)，遵照__市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于3.15期間食品安全工作若干事項(xiàng)中要求，專門(mén)組織供應(yīng)商召開(kāi)食品安全工作溝通會(huì)。在此之前，門(mén)店以擬定完成__分公司針對(duì)3.15期間的工作方案，具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人，大力組織員工對(duì)門(mén)店外圍、賣場(chǎng)、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃，使門(mén)店環(huán)境煥然一新。并同時(shí)開(kāi)展商品質(zhì)量自查工作，按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ)，對(duì)各部門(mén)按柜組、類別、區(qū)域進(jìn)行商品自查工作，各賣場(chǎng)主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M(jìn)行仔細(xì)檢查，對(duì)有問(wèn)題的地方提出相應(yīng)整改意見(jiàn)，門(mén)店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效；特別是對(duì)場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外租賃客戶的清查力度，對(duì)證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查和清理，間隔時(shí)段進(jìn)行復(fù)查。
門(mén)店質(zhì)檢員根據(jù)重點(diǎn)工作的項(xiàng)目，有效針對(duì)賣場(chǎng)重點(diǎn)區(qū)域的加大檢查力度，每日對(duì)進(jìn)行檢查，適時(shí)進(jìn)行抽查等工作，全方面的對(duì)涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進(jìn)行工作交流，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題立即下達(dá)整改通知，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)。
2月26日至28日，還專門(mén)針對(duì)生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核，以達(dá)到生鮮員工對(duì)食品安全的學(xué)以致用，從而對(duì)業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識(shí)有一次深入的了解和學(xué)習(xí)，有力保障學(xué)習(xí)的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義。
還專門(mén)制定培訓(xùn)計(jì)劃，聯(lián)系衛(wèi)生部門(mén)專業(yè)人員對(duì)門(mén)店員工進(jìn)行3.15相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)工作，進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，明確食品安全工作的重要性。
在3月5日安排進(jìn)行的供應(yīng)商溝通會(huì)當(dāng)中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達(dá)相關(guān)會(huì)議精神，分管__店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報(bào)針對(duì)檢查中存在的突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)通報(bào)，介紹各類別相關(guān)銷售指標(biāo)及情況，制定既定目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)需求的實(shí)際與與會(huì)供應(yīng)商進(jìn)行深入的交流和探討；鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié)，要求門(mén)店各實(shí)屬實(shí)體加強(qiáng)供應(yīng)商之間的交流和合作，加強(qiáng)互惠互利互信的原則執(zhí)行力度，注重各項(xiàng)環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長(zhǎng)效機(jī)制的形成，樹(shù)立各方堅(jiān)實(shí)信心，共同應(yīng)對(duì)危機(jī)與挑戰(zhàn)。
會(huì)后，向各參會(huì)供應(yīng)商下發(fā)食品安全責(zé)任狀，要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，明確職責(zé)，約束其不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的行為，力度的保證安全工作始終放在第一位。
消防安全工作責(zé)任重于泰山20__年3月5日，由__分公司牽頭召開(kāi)各專柜、租賃大客戶進(jìn)行簽訂消防安全責(zé)任書(shū)會(huì)議，通過(guò)前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析，堅(jiān)定不移的對(duì)存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和整改到位的強(qiáng)勢(shì)措施，狠抓落實(shí)工作情況。
會(huì)議伊始由分公司防損主管__作消防安全相關(guān)事項(xiàng)的通報(bào)及其要求，對(duì)門(mén)店場(chǎng)內(nèi)消防通道、場(chǎng)外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細(xì)安全防護(hù)適用規(guī)定，當(dāng)場(chǎng)宣讀消防安全責(zé)任狀，要求與會(huì)各負(fù)責(zé)人切實(shí)落實(shí)消防工作，高度重視消防工作，防患于未然；重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)消防安全工作，責(zé)任重于泰山。
為了合理利用、調(diào)劑資金，確保及時(shí)承付供應(yīng)商貨款，對(duì)貨款的結(jié)算制度做如下規(guī)定：
1、月結(jié)(代銷商品)付款時(shí)間為每月20號(hào)，對(duì)帳時(shí)間為每月8—10號(hào)，貨款(單據(jù))結(jié)算的時(shí)段為上月25號(hào)前。供應(yīng)商于每月8—10號(hào)到課長(zhǎng)處按規(guī)定時(shí)間的銷售金額開(kāi)付款通知單，持結(jié)算聯(lián)到店面核算員處抽單，按核算員核對(duì)無(wú)誤后的金額開(kāi)出__交到財(cái)務(wù)，方可辦理結(jié)算手續(xù)，否則財(cái)務(wù)將不予辦理結(jié)算(即見(jiàn)票付款)。
2、生鮮區(qū)貨款為半月結(jié)，付款時(shí)間每月5號(hào)和20號(hào)，對(duì)帳時(shí)間為每1—2號(hào)和16—17號(hào)，貨款(單據(jù))結(jié)算的時(shí)段分別為上月20號(hào)前(本月5號(hào)結(jié)算)和本月5號(hào)前(本月20號(hào)結(jié))。供應(yīng)商于每月1—2號(hào)和16—17號(hào)到課長(zhǎng)處開(kāi)具付款通知單，持結(jié)算聯(lián)到店面核算員處抽單，由店面核算員將付款通知單交到財(cái)務(wù)辦理結(jié)算。
3、貨款結(jié)算必須同時(shí)具備以下兩個(gè)條件：
(1)入庫(kù)單上載明的商品已銷完。
(2)該入庫(kù)單的時(shí)間在規(guī)定的結(jié)算時(shí)段前。
4、付款通知單上須有三人簽名：店長(zhǎng)、采購(gòu)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理。
5、因財(cái)務(wù)部使用電腦記帳，故要求供應(yīng)商結(jié)算貨款的單位與入庫(kù)單載明的單位一致，以免造成不必要的麻煩。
6、所有的返廠須在當(dāng)月結(jié)算時(shí)一律扣回(當(dāng)月返廠，當(dāng)時(shí)扣回)，以免造成負(fù)庫(kù)存和紅字應(yīng)付帳款現(xiàn)象。
7、以上規(guī)定敬請(qǐng)各供應(yīng)商朋友予以支持、配合。
管理目標(biāo)：
為了加強(qiáng)公司內(nèi)部管理，使之走向規(guī)范化，促使各銷售專柜業(yè)績(jī)逐步提升，特制訂如下管理制度。
一、上崗制度：
1、導(dǎo)購(gòu)員必須遵守所在商場(chǎng)的規(guī)章制度，如有違反，商場(chǎng)處理由導(dǎo)購(gòu)員自負(fù)。
2、導(dǎo)購(gòu)員上崗必須持有健康證。新聘導(dǎo)購(gòu)員試用期為6個(gè)月，試用期滿合格者轉(zhuǎn)為正式員工，公司為其辦理統(tǒng)籌。
3、辭職必須提前一個(gè)月提出書(shū)面申請(qǐng)，除特殊不可抗力因素造成的，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)可提前離職外，其他作擅自離職處理。導(dǎo)購(gòu)員離職前須做好交接等辦理相關(guān)手續(xù)。
4、各導(dǎo)購(gòu)員請(qǐng)假、換班須經(jīng)主營(yíng)業(yè)務(wù)員同意。請(qǐng)假、換班兩天以上必須書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意后方可執(zhí)行。
5、導(dǎo)購(gòu)員在工作期間因提高自身素質(zhì)而考取的相應(yīng)證書(shū)公司不作報(bào)銷。培訓(xùn)費(fèi)、服裝費(fèi)由公司承擔(dān)，該員工工作滿12個(gè)月后予以報(bào)銷。導(dǎo)購(gòu)員一年內(nèi)離職或因違反商場(chǎng)規(guī)章制度而被解聘的，培訓(xùn)費(fèi)直接在工資中扣除。
6、各導(dǎo)購(gòu)員叫貨時(shí)必須按照規(guī)范操作。
7、各導(dǎo)購(gòu)員加強(qiáng)專柜易耗物品的管理。
第二章導(dǎo)購(gòu)員
一、工作時(shí)間：
不遲到早退，具體上下班時(shí)間根據(jù)商場(chǎng)規(guī)定執(zhí)行。
二、形象：
上崗時(shí)必須穿著超市/商場(chǎng)制度上班，保持工作服整潔，發(fā)型美觀大方，過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)須扎起，指甲必須保持清潔，不得佩戴過(guò)分夸張的配飾，上崗時(shí)必須施淡妝。
二、紀(jì)律：
1、導(dǎo)購(gòu)員必須遵守商場(chǎng)的規(guī)章制度，如有違反，商場(chǎng)處理后，公司也將進(jìn)行制度規(guī)定進(jìn)行處理。在沒(méi)有顧客時(shí)，所有導(dǎo)購(gòu)員應(yīng)該定崗定位，不與其他專柜人員扎堆聊天。
2、每天交接班時(shí)，每班必須交流雖遇到的事宜，確定上一班同事或公司有無(wú)最新信息并負(fù)責(zé)跟進(jìn)各種事項(xiàng)，交接內(nèi)容請(qǐng)?zhí)顚?xiě)與交接本上。
3、員工不得擅自更換上班時(shí)間，特殊情況可在部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后，安排好替班人員后方可進(jìn)行換班。
4、員工如有特殊情況需要請(qǐng)假，必須提前3天向部門(mén)經(jīng)理提出書(shū)面申請(qǐng)，得到批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假，如果是病假必須在上班前2小時(shí)通知部門(mén)經(jīng)理，并在事后提交正規(guī)醫(yī)院開(kāi)具的有效病假單，無(wú)病假單的作為普通事假處理。
5、業(yè)務(wù)員留有暫時(shí)更改導(dǎo)購(gòu)員工作時(shí)間的權(quán)利，以配合專柜營(yíng)業(yè)工作(如每月導(dǎo)購(gòu)員理會(huì)或促銷)。
6、導(dǎo)購(gòu)員上崗必須持有健康證及商場(chǎng)上崗證，兩項(xiàng)費(fèi)用均由導(dǎo)購(gòu)員自行承擔(dān)。
四、銷售：
1、每日清楚記錄每一筆銷售，將產(chǎn)品型號(hào)、數(shù)量、金額登記在日?qǐng)?bào)表上。
2、盡可能留下客人正確詳細(xì)的聯(lián)系資料，以便日后的客戶服務(wù)工作。
3、顧客要求退換貨，必須及時(shí)同時(shí)業(yè)務(wù)主管確定后方可進(jìn)行相關(guān)處理，不得擅自處理，如發(fā)生上述情況的，導(dǎo)購(gòu)員須進(jìn)行賠償。
4、導(dǎo)購(gòu)員需保持專柜(道具、貨品、柜臺(tái)、燈箱、pop等)的清潔，柜內(nèi)外無(wú)灰塵，玻璃上無(wú)指紋，柜臺(tái)在正常使用中如有損壞應(yīng)及時(shí)向公司有關(guān)人員聯(lián)系，以便及時(shí)進(jìn)行維修。
5、導(dǎo)購(gòu)員必須按照公司的要求正確成列道具及貨品。
6、在營(yíng)業(yè)過(guò)程中遇到某些顧客有過(guò)激行為，無(wú)論何種情況均不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，必須先聽(tīng)顧客陳述再進(jìn)行解釋。無(wú)能處理的問(wèn)題及時(shí)與部門(mén)負(fù)責(zé)人聯(lián)系。
為了完善商場(chǎng)員工的日常管理，提高工作效率及經(jīng)濟(jì)效益，保證商場(chǎng)各項(xiàng)工作的&39;有序進(jìn)行，促進(jìn)商場(chǎng)的繁榮發(fā)展，特此制定如下制度：
1.按時(shí)上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請(qǐng)假、調(diào)班、調(diào)休或離開(kāi)崗位時(shí)，必須經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)或督導(dǎo)批準(zhǔn)同意。(請(qǐng)假時(shí)間達(dá)3天者需督導(dǎo)批準(zhǔn)方可。)否則，將以早退或曠工論處。
2.上班前應(yīng)換好工作服并檢查個(gè)人儀容，衣著是否整齊規(guī)范，工作證有否佩戴，長(zhǎng)發(fā)必須扎起，不準(zhǔn)染異色發(fā)，上班不準(zhǔn)穿短裙、短褲、拖鞋。
3.員工下班后不得穿工服或戴工牌進(jìn)入商場(chǎng)。員工必須保管好各自的工牌，工卡、飯卡、如若丟失，按商場(chǎng)有關(guān)制度交納相關(guān)補(bǔ)辦費(fèi)用。
4.上班時(shí)間，員工不行做與本工作無(wú)關(guān)節(jié)事，更不許說(shuō)臟話，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場(chǎng)形象的行為。
5.員工購(gòu)物必須是當(dāng)班員工幫忙買單并小票確認(rèn)簽名。
6.認(rèn)真做好防盜、防火、防突發(fā)事件的應(yīng)急工作。
7.認(rèn)真履行工作職責(zé)、熱情耐心地接待每位顧客。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高工作質(zhì)量，增強(qiáng)凝聚力，提高銷售營(yíng)業(yè)額。
8.嚴(yán)禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場(chǎng)，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統(tǒng)一放在指定的位置。
9.員工用品必須貼有商場(chǎng)相關(guān)標(biāo)記簽字樣方可帶入賣場(chǎng)，未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場(chǎng)。
10.嚴(yán)禁在商場(chǎng)內(nèi)拉幫結(jié)派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。
11.嚴(yán)禁在商場(chǎng)及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、亂丟煙頭、火種等。
12.員工要認(rèn)真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強(qiáng)防范意識(shí)。
13.不準(zhǔn)任何人私自挪用商場(chǎng)的商品(物品)，否則將作盜竊論處。
14.員工有權(quán)利和義務(wù)對(duì)，人竊取及其他有損商場(chǎng)利益的行為進(jìn)行舉報(bào)，商場(chǎng)將對(duì)該員工身份進(jìn)行保密，并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。
15.商場(chǎng)各部門(mén)員工，都必須服從管理人員的統(tǒng)一安排，如對(duì)管理人員的管理方法執(zhí)有不同意見(jiàn)者，可以書(shū)面形式向督導(dǎo)或公司反映。
16.員工上班時(shí)間有事外出者，必須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)崗位。
17.聘用的員工必須按本商場(chǎng)的《招聘制度》辦理好一切入職手續(xù)，再由商場(chǎng)人事部組織上崗前培訓(xùn)。主要培訓(xùn)員工的紀(jì)律性、組織性及其吃苦耐勞精神;了解商場(chǎng)的有關(guān)制度;商品基本知識(shí)、禮儀道德、服務(wù)規(guī)范等，培訓(xùn)時(shí)理論與實(shí)際相結(jié)合。
一、工作態(tài)度
1.熱情——以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作，對(duì)待客戶及同事。
2.勉勵(lì)——對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。
3.誠(chéng)實(shí)——作風(fēng)誠(chéng)實(shí)，反對(duì)虛假作風(fēng)。
4.服從——員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。
5.整潔——員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。
二、開(kāi)關(guān)門(mén)營(yíng)業(yè)工作
開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前的工作：
1.工作區(qū)和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺(tái)，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉(cāng)庫(kù)。
2.設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。
3.存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
4.辦公區(qū)的書(shū)面憑證的完整和條理性。
營(yíng)業(yè)結(jié)束后的工作：
1.向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。
2.補(bǔ)充購(gòu)物袋。
3.確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。
4.整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。
三、員工的行為準(zhǔn)則
1.必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng)，儀表要端莊。
2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不閑聊，不說(shuō)笑打鬧。
3.待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，說(shuō)話誠(chéng)實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。
4.個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。
5.員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物。
6.上班時(shí)間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽(tīng)手機(jī)音樂(lè)。
7.上班時(shí)間不允許吃零食。
8.上班時(shí)不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。
9.庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。
四、上班時(shí)
1.上班時(shí)不能隨便離開(kāi)工作崗位。
2.上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。
3.員工不允許坐在貨物上。
4.員工應(yīng)當(dāng)按照項(xiàng)目經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作,不遵守的員工將按曠職處理。
5.上半時(shí)上廁所不能超過(guò)15分鐘。
6.上班時(shí)不允許睡覺(jué)。
7.若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開(kāi)除。
五、售貨員的職責(zé)
1.負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2.隨時(shí)問(wèn)經(jīng)理并匯報(bào)缺貨情況，調(diào)查市場(chǎng)變化。
3.及時(shí)向經(jīng)理反映快過(guò)期產(chǎn)品。
4.若發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)者，請(qǐng)自動(dòng)買回。
5.熟識(shí)產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識(shí)。
6.要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失。
7.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。
六、收銀員
1.收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。
2.收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅(jiān)決不能自己收款。
3.收銀員家人買東西，請(qǐng)自己回避，讓其他收銀員收款。
4.收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。
5.若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6.顧客要的貨物,要隨時(shí)登記在要貨單。
7.員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
七、經(jīng)理崗位職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2.負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。
3.做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。
4.保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會(huì)效益。
5.保證超市安全，教育員工牢固樹(shù)立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。
6.兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。
7.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
8.負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。
9.負(fù)責(zé)送貨商，廠家進(jìn)店關(guān)(如證件)。
10.負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11.經(jīng)營(yíng)的品種類別要齊全，品種豐富。
12.及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問(wèn)題。
13.負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。
八、安全規(guī)則
1.禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。
2.禁止將任何東西堆放在安全門(mén)及安全通道前，以免阻塞。
3.所有員工必須保證自己及同事的安全，對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件要提出警告，嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門(mén)主管。
4.員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5.員工應(yīng)遵守工具的安全操作說(shuō)明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。
6.禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí)，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7.員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8.員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)。
九、考核制度
1.開(kāi)除者本月沒(méi)有工資。
2.驗(yàn)貨時(shí)必須兩人驗(yàn)，兩個(gè)人堅(jiān)守，兩個(gè)人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無(wú)人搬扣5元，送貨票絕對(duì)不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開(kāi)除。
3.上班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣10元。
4.下班要關(guān)機(jī)，若發(fā)現(xiàn)未關(guān)機(jī)者罰10元，嚴(yán)重者開(kāi)除，
5.收銀員若長(zhǎng)短款都要賠償。
十、進(jìn)貨制度
1.超市負(fù)責(zé)人填寫(xiě)正式的訂貨單(新品除外)發(fā)工作群，通知采購(gòu)需要采購(gòu)貨品，如超市負(fù)責(zé)人不下正式的采購(gòu)單，采購(gòu)有權(quán)拒絕采購(gòu)，因本原因照成的貨品短缺，營(yíng)業(yè)額下降，則由超市負(fù)責(zé)人負(fù)全責(zé)。
2.采購(gòu)按照訂貨單進(jìn)行及時(shí)采購(gòu)，如需呼市采購(gòu)的，采購(gòu)部及時(shí)到貨站按單采購(gòu)，后與配送部協(xié)商配車安排配送貨品。如需府谷當(dāng)?shù)夭少?gòu)的，則電話通知當(dāng)?shù)毓┴浬碳皶r(shí)送貨。
3.呼市本地采購(gòu)的物品，采購(gòu)需要將物品配齊，將物品與三聯(lián)配送單一并交與配送負(fù)責(zé)人，由配送負(fù)責(zé)人在單據(jù)上簽字，采購(gòu)收回一聯(lián)配送單，到此采購(gòu)環(huán)節(jié)結(jié)束。如采購(gòu)不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無(wú)配送簽字的，一次對(duì)采購(gòu)罰款100元。
4.配送部安全的將物品運(yùn)輸?shù)匠泻螅瑢⑽锲方慌c超市負(fù)責(zé)人，由超市負(fù)責(zé)人在剩余的二聯(lián)單據(jù)上簽字，到此配送環(huán)節(jié)結(jié)束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負(fù)責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。如配送部不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無(wú)超市負(fù)責(zé)人簽字的，一次對(duì)配送罰款100元。
5.府谷當(dāng)?shù)夭少?gòu)的物品，超市負(fù)責(zé)人按實(shí)際進(jìn)貨單收貨簽字。另外當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨必須通知采購(gòu)，由采購(gòu)安排供應(yīng)商送貨，如不按規(guī)定，在沒(méi)有通知采購(gòu)的情況下，私自進(jìn)貨，事后通知采購(gòu)的，一次罰款超市負(fù)責(zé)人500元，連續(xù)就犯的將翻倍罰款。
6.不管當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨還是呼市配送貨品，超市負(fù)責(zé)人必須根據(jù)進(jìn)貨單，進(jìn)行電腦錄入，生成最終的采購(gòu)入庫(kù)單，拍照上傳到工作群(最晚在進(jìn)貨次日上傳)，由統(tǒng)計(jì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，訂貨流程結(jié)束。不按規(guī)定時(shí)間上傳的，一次罰款罰款50元。
十一、退貨制度
1.超市負(fù)責(zé)人將滯銷商品盤(pán)庫(kù)，確保電腦庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存數(shù)相對(duì)應(yīng)，填寫(xiě)商品退貨單，通知采購(gòu)?fù)素?。與采購(gòu)確認(rèn)貨品是呼市貨品還是府谷當(dāng)?shù)氐呢浧贰?/p>
2.采購(gòu)根據(jù)確認(rèn)后的貨品，安排呼市退貨還是府谷退貨，如果是呼市退貨，則采購(gòu)?fù)ㄖ渌陀胸浲耍渌透鶕?jù)出車情況，到超市接收退貨，且在退貨單上簽字，超市負(fù)責(zé)人收回一聯(lián)退貨單，到此超市負(fù)責(zé)人退貨環(huán)節(jié)結(jié)束。如超市負(fù)責(zé)人不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無(wú)配送簽字的，一次對(duì)超市負(fù)責(zé)人罰款100元。
配送將退回貨品運(yùn)輸?shù)胶羰?，?lián)系采購(gòu)?fù)素洠少?gòu)將貨品逐一退還給供應(yīng)商，將退貨金額交與公司財(cái)務(wù)，配送、采購(gòu)?fù)素洯h(huán)節(jié)結(jié)束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負(fù)責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
3.如府谷當(dāng)?shù)氐呢浧?，則采購(gòu)電話通知當(dāng)?shù)毓┴浬掏素浨闆r，供貨商
收到退貨貨品后，需在退貨單上簽字，且將退貨金額退給超市負(fù)責(zé)人，超市負(fù)責(zé)人將退貨金額與退貨單一并保存，到下月盤(pán)點(diǎn)時(shí)一并交與公司財(cái)務(wù)。退貨單則當(dāng)日上傳工作群(最晚在退貨次日上傳)，不按規(guī)定時(shí)間上傳的，一次罰款50元。
十二、商品報(bào)損制度
1.超市負(fù)責(zé)人將報(bào)損的商品及時(shí)拍照上傳公司工作群，并把商品品名，數(shù)量及報(bào)損原因在群中說(shuō)明。超市負(fù)責(zé)人不及時(shí)拍照上傳報(bào)損商品情況私自處理報(bào)損商品的，除賠償商品的銷售價(jià)格外，一次還將罰款50元。
2.統(tǒng)計(jì)根據(jù)超市負(fù)責(zé)人匯報(bào)的商品報(bào)損情況，作報(bào)損貨品記錄，月底盤(pán)點(diǎn)時(shí)做相應(yīng)的處理。
3.超市負(fù)責(zé)人將報(bào)損商品盤(pán)入超市貨品報(bào)損區(qū)，月底盤(pán)庫(kù)處理。
十三、關(guān)于超市盤(pán)點(diǎn)獎(jiǎng)懲制度
(一)適應(yīng)范圍
本獎(jiǎng)罰制度適用于公司組織的盤(pán)點(diǎn)考核獎(jiǎng)懲工作。
(二)商品損耗責(zé)任
1、損耗率是反應(yīng)超市負(fù)責(zé)人經(jīng)營(yíng)管理水平的重要指標(biāo)之一。
2、超市負(fù)責(zé)人為超市商品損耗控制直接負(fù)責(zé)人，對(duì)商品損耗的有效控制和現(xiàn)場(chǎng)管理負(fù)直接責(zé)任，并對(duì)商品的盤(pán)點(diǎn)損耗超過(guò)規(guī)定的部分承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
(三)商品損耗的形成
在超市的營(yíng)業(yè)中，損耗每天都在發(fā)生。損耗大致可分為作業(yè)錯(cuò)誤、偷盜兩大類。
(1)作業(yè)錯(cuò)誤造成的損耗：
1、收貨不當(dāng)?shù)膿p耗(如商品名稱、數(shù)量、價(jià)格、重量等出現(xiàn)錯(cuò)誤);
2、退換貨不當(dāng)?shù)膿p耗(如退貨不及時(shí));
3、變價(jià)損耗(如變價(jià)計(jì)數(shù)不準(zhǔn)確);
4、損壞商品損耗(如收貨員收付商品受損);
5、收銀作業(yè)損耗(如收銀員收付款錯(cuò)誤);
6、收銀POS系統(tǒng)造成的損耗(如調(diào)價(jià)未輸入，脫機(jī)銷售出現(xiàn)問(wèn)題);
7、商品調(diào)撥過(guò)程中出現(xiàn)的損耗(如運(yùn)輸途中商品受損);
8、商品儲(chǔ)存及陳列的損耗(如儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)生商品霉變);
(2)偷盜引起的`損耗分為三類：
1、顧客偷竊(個(gè)人隨機(jī)偷竊、團(tuán)伙偷竊);
2、員工偷竊(個(gè)人隨機(jī)偷竊、里外勾結(jié)、送貨或者退貨時(shí)夾帶團(tuán)伙偷竊);
3、廠商偷竊(送貨或者退貨時(shí)偷竊)
(四)損耗率標(biāo)準(zhǔn)
1、超市綜合損耗率為5‰(參照利客連鎖超市)，月?lián)p耗金額計(jì)算公式為=月銷售額__5‰，超過(guò)損耗金額的部分由超市負(fù)責(zé)人自行承擔(dān)。
2、貴重商品損耗應(yīng)為零(煙、酒)。
(五)獎(jiǎng)懲制度
5.1獎(jiǎng)勵(lì)：
5.1.1對(duì)公司各方面工作能提出合理化有價(jià)值的意見(jiàn)和建議，經(jīng)審核評(píng)定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、管理帶來(lái)效益的，予以獎(jiǎng)勵(lì)200元。
5.1.2為保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國(guó)家和企業(yè)利益免受重大損失的，予以獎(jiǎng)勵(lì)200元。
5.1.3對(duì)一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)、廉潔奉公、舍己為人、事跡突出的，予以獎(jiǎng)勵(lì)200元。
5.2懲罰：
5.2.1對(duì)于盤(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)貨架標(biāo)簽與貨品不符的，單品罰款10元。
5.2.2商品無(wú)標(biāo)簽的，單品罰款10元。
5.2.3盤(pán)點(diǎn)商品電腦庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存有差異的，單品罰款5元。
5.2.4庫(kù)房貨品堆放不整齊的，罰款50元。
(六)盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后的規(guī)定
1、營(yíng)業(yè)的恢復(fù)，整理商品的牌面，及時(shí)出庫(kù)補(bǔ)充營(yíng)業(yè)。
2、撤掉一切與盤(pán)點(diǎn)有關(guān)的指示和盤(pán)點(diǎn)用品，安排好盤(pán)點(diǎn)差異的整理的工作。
(七)確保每月?tīng)I(yíng)業(yè)收入的準(zhǔn)確性，保證資金的準(zhǔn)確及流向。
每月月盤(pán)前，超市負(fù)責(zé)人整理當(dāng)月的銷售款流向及賒賬、欠賬、兌換禮品等支付的各項(xiàng)單據(jù)和結(jié)上月欠賬的要賬款項(xiàng)及剩余尚未繳納的款項(xiàng)。
一、所有商場(chǎng)超市均應(yīng)持有效衛(wèi)生許可證方能從事保健食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。并應(yīng)按許可項(xiàng)目的內(nèi)容來(lái)經(jīng)營(yíng)，商場(chǎng)超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)本商場(chǎng)超市的食品衛(wèi)生工作。
二、建立建全的食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員。全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。
三、建立健全部門(mén)各崗位的.衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺(tái)帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。
四、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購(gòu)、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品，隨時(shí)檢查每批上架食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保證內(nèi)容規(guī)范完整，及時(shí)清理超保質(zhì)期限的食品。發(fā)現(xiàn)不合格食品立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取措施防止流向消費(fèi)者。
五、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證后方能上崗，定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。
六、定期檢查個(gè)人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和北京市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度。
七、直接接觸食品的從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時(shí)戴口罩、手套和帽子，不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(zhǎng)指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)、不得露于帽外，手部有外傷的應(yīng)臨時(shí)調(diào)離崗位。
八、從業(yè)人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)，不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠(yuǎn)離工作場(chǎng)所。
九、個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得放在超市內(nèi)或經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)。
十、商場(chǎng)超市要建立食品采購(gòu)、進(jìn)貨管理制度，采購(gòu)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格，具有鑒別食品質(zhì)量的知識(shí)和技能。
十一、食品包裝物、食品用的工具、容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，重復(fù)使用的工具、容器須及時(shí)消毒。
十二、應(yīng)建立食品展賣活動(dòng)管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)須分開(kāi)，不得與其它物品混放。
十三、產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》(GB7718)要求，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開(kāi)，產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。
十四、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定，有防塵材料遮蓋、并設(shè)有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。
十五、所有物品必須按規(guī)定條件存放、展示，銷售并對(duì)儲(chǔ)藏、存放溫度、濕度等都有明確的條件提示。
衛(wèi)生管理組織與制度：為確保我中心在食品倉(cāng)儲(chǔ)、銷售過(guò)程中的經(jīng)營(yíng)安全，特制定商品衛(wèi)生管理組織和制度：
一、庫(kù)房衛(wèi)生管理：
1、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期打掃、防蟲(chóng)、防蠅、防鼠。
2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要安放溫度計(jì)、濕度計(jì)，保證倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫、濕度符合倉(cāng)庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)。
3、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫、濕度計(jì)須有專人管理，每天進(jìn)行登記。
4、倉(cāng)庫(kù)管理員要對(duì)庫(kù)內(nèi)商品的使用期限有明確的記錄，對(duì)于已過(guò)期或快過(guò)期的商品及時(shí)進(jìn)行妥善處理。
二、零售區(qū)衛(wèi)生管理：
1、零售區(qū)內(nèi)衛(wèi)生由銷售人員自行負(fù)責(zé)，每天至少清掃一次。
2、防鼠、防蠅、防害，定期對(duì)零售區(qū)進(jìn)行消毒，使消費(fèi)者有一個(gè)安全衛(wèi)生整潔舒適的購(gòu)物環(huán)境。
三、辦公區(qū)衛(wèi)生管理：
1、辦公區(qū)衛(wèi)生由辦公室人員自行負(fù)責(zé)，每天至少?gòu)氐浊鍜咭淮巍?/p>
2、定期防鼠、防蠅、防害，定期對(duì)工作區(qū)進(jìn)行凈化消毒。
以上管理制度實(shí)行專人專管，每個(gè)從業(yè)人員須認(rèn)真執(zhí)行。
一、工作態(tài)度
1、熱情——以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作，對(duì)待客戶及同事。
2、勉勵(lì)——對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。
3、誠(chéng)實(shí)——作風(fēng)誠(chéng)實(shí)，反對(duì)虛假作風(fēng)。
4、服從——員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。
5、整潔——員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。
二、開(kāi)關(guān)門(mén)營(yíng)業(yè)工作
開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前的工作：
1、工作區(qū)和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺(tái)，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉(cāng)庫(kù)。
2、設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。
3、存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
4、辦公區(qū)的.書(shū)面憑證的完整和條、理性。
營(yíng)業(yè)結(jié)束后的工作：
1、向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。
2、補(bǔ)充購(gòu)物袋。
3、確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。
4、整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。
三、員工的行為準(zhǔn)則
1、必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng)，儀表要端莊。
2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧。
4、待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，說(shuō)話誠(chéng)實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。
5、個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。
6、員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物。
7、上班時(shí)間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽(tīng)手機(jī)音樂(lè)。
8、上班時(shí)間不允許吃零食。
9、上班時(shí)不許偷吃貨物，拿貨物（如紙箱、塑料桶）。
10、庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物（按偷盜處理）。
四、上班時(shí)
1、上班時(shí)不能隨便離開(kāi)工作崗位。
2、上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。
3、員工不允許坐在貨物上。
4、員工應(yīng)當(dāng)按照部門(mén)經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作，不遵守的員工將按曠職處理。
5、上半時(shí)上廁所不能超過(guò)15分鐘。
6、上班時(shí)不允許睡覺(jué)。
7、若發(fā)現(xiàn)以上幾條、輕者罰10元，重者開(kāi)除。
五、售貨員的職責(zé)
1、負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2、隨時(shí)問(wèn)經(jīng)理并匯報(bào)缺貨情況，調(diào)查市場(chǎng)變化。
3、及時(shí)向經(jīng)理反映快過(guò)期產(chǎn)品。
4、若發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)者，請(qǐng)自動(dòng)買回。
5、熟識(shí)產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識(shí)。
6、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失。
7、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。
六、收銀員
1、收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。
2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅(jiān)決不能自己收款。
3、收銀員家人買東西，請(qǐng)自己回避，讓其他收銀員收款。
4、收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。
5、若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6、顧客要的貨物，要隨時(shí)登記在要貨單。
7、員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
七、衛(wèi)生
1、值日人員按時(shí)清理衛(wèi)生。
2、把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。
3、若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。
八、經(jīng)理崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。
3、做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。
4、保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會(huì)效益。
5、保證超市安全，教育員工牢固樹(shù)立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。
6、兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。
7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
8、負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。
9、負(fù)責(zé)送貨商，廠家進(jìn)店關(guān)（如證件）。
10、負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11、經(jīng)營(yíng)的品種類別要齊全，品種豐富。
12、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問(wèn)題。
13、負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。
九、安全規(guī)則
1、禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。
2、禁止將任何東西堆放在安全門(mén)及安全通道前，以免阻塞。
3、所有員工必須保證自己及同事的安全，對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件要提出警告，嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門(mén)主管。
4、員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說(shuō)明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。
6、禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí)，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)。
十、其他
1、開(kāi)除者本月沒(méi)有工資。
2、驗(yàn)貨時(shí)必須兩人驗(yàn)，兩個(gè)人堅(jiān)守，兩個(gè)人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無(wú)人搬扣5元，送貨票絕對(duì)不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開(kāi)除。
3、上班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣10元。
4、下班要關(guān)機(jī)，若發(fā)現(xiàn)為關(guān)機(jī)者罰10元，嚴(yán)重者開(kāi)除，
5、收銀員若長(zhǎng)短款都要賠償。
一、員工必須遵照店內(nèi)的工作時(shí)間上下班，不得無(wú)故遲到早退。
二、凡超過(guò)規(guī)定的上班時(shí)間未到崗或提前離崗且無(wú)正當(dāng)理由，視為遲到或早退。月累計(jì)3次或3次以上，扣發(fā)工資30元。
三、超過(guò)上班時(shí)間一小時(shí)未到商場(chǎng)，或不按請(qǐng)假程序請(qǐng)假擅自不來(lái)上班，或假已滿不來(lái)按時(shí)上班均視為曠工，曠工一晌扣20元，一天扣40元。
四、員工請(qǐng)假一律先寫(xiě)假條，經(jīng)店內(nèi)主管批準(zhǔn)方可離開(kāi)。特殊情況事后補(bǔ)寫(xiě)假條，非特殊情況不能以電話形式請(qǐng)假。主管請(qǐng)假必須提前請(qǐng)示店長(zhǎng)，待有關(guān)工作安排妥當(dāng)方可離開(kāi)。
五、因工作或業(yè)務(wù)需要離開(kāi)工作崗位者，經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，給予公假，工資照發(fā)。出差回來(lái)必須按時(shí)到崗，不得以出差為名久假不歸。
六、考勤工作由店內(nèi)主管負(fù)責(zé)，考勤員應(yīng)有高度的責(zé)任心，堅(jiān)持原則，做好考勤記錄并保管好假條。
七、考勤記錄不得隨意涂改，如有差錯(cuò)必須及時(shí)更正，并由考勤員負(fù)責(zé)加以說(shuō)明并簽字。
八、店內(nèi)主管必須將每月考勤報(bào)表與考勤記錄核對(duì)無(wú)誤后交店長(zhǎng)，作為計(jì)算工資的依據(jù)。
九、員工請(qǐng)假必須到主管處領(lǐng)取統(tǒng)一請(qǐng)假單，正確填寫(xiě)，待店長(zhǎng)簽字后交給主管。
十、凡當(dāng)月無(wú)遲到、早退、請(qǐng)假的員工，視為全勤，可獲得當(dāng)月全勤獎(jiǎng)60元。
作為消費(fèi)者購(gòu)買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營(yíng)管理和今后的發(fā)展方向，更直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經(jīng)營(yíng)者在此發(fā)表《超市食品安全宣言》，希望通過(guò)自身的努力，不斷改善經(jīng)營(yíng)管理水平，樹(shù)立消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信心，營(yíng)造健康生活環(huán)境。
把服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量納入管理體系，將經(jīng)營(yíng)理念定位在商品的品質(zhì)、價(jià)格的公道、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)上，在滿足食品安全、環(huán)境安全及服務(wù)需求的同時(shí)，滿足消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)和購(gòu)物需求，讓消費(fèi)者保持輕松購(gòu)物的心情。從點(diǎn)滴做起，以人為本，為消費(fèi)者營(yíng)造衛(wèi)生、安全、充足、寧?kù)o、舒適、文明的購(gòu)物環(huán)境，
從源頭抓起，認(rèn)真執(zhí)行《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)超市食品衛(wèi)生管理，保證超市食品衛(wèi)生安全，不銷售不合格的產(chǎn)品。
做好食品安全信息記錄，按規(guī)定向消費(fèi)者提供真實(shí)的超市食品消費(fèi)信息，不用違規(guī)和虛假的手段向消費(fèi)者推銷腐爛變質(zhì)或過(guò)期食品。文明經(jīng)商，公平交易，不誤導(dǎo)消費(fèi)者，把誠(chéng)信化為企業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。
各連鎖超市公司之間開(kāi)展公平、合理的競(jìng)爭(zhēng)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)取信于消費(fèi)者。維護(hù)有序的競(jìng)爭(zhēng)，抵制并反對(duì)以犧牲食品安全為代價(jià)進(jìn)行的任何不正當(dāng)?shù)膼盒愿?jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)超市食品安全的發(fā)展。
一、理貨員崗位職責(zé)
1、為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括微笑服務(wù)、禮貌用語(yǔ)、回答顧客咨詢、簡(jiǎn)單介紹商品的性能、為顧客提供購(gòu)物籃。
2、保障商品的銷售，及時(shí)對(duì)端架、堆頭和貨架上的商品進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)。
3、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確地條形碼、正確地價(jià)格標(biāo)簽。
4、做好理貨陳列要求，力求達(dá)到整齊美觀豐滿的效果。
5、做好銷售區(qū)域的衛(wèi)生，保持購(gòu)物通道的順暢，及時(shí)清除雜物。
6、進(jìn)行商品的現(xiàn)場(chǎng)促銷，以提高營(yíng)業(yè)額。
7、控制商品損耗，及時(shí)處理破包裝商品。
8、整理貨架庫(kù)存區(qū)和倉(cāng)庫(kù),做好庫(kù)存商品，標(biāo)識(shí)清楚,碼放整齊，規(guī)律有序。
9、做好商品的先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。
10、負(fù)責(zé)整理好退貨商品，并填寫(xiě)相關(guān)單據(jù)。
11、具備防盜意識(shí)，對(duì)易丟失商品和可疑人員予以關(guān)注。
12、參加本店的周期性盤(pán)點(diǎn)。
(一)理貨員的主要工作：補(bǔ)貨、理貨
(二)商品的陳列要求
1、每個(gè)單品整潔、平展、無(wú)縐皺。
2、商品之間間隙緊湊,無(wú)裸露層板，滿陳列。
3、非蔬菜類貨架前排商品呈80度—90度，豎直陳列，貨架前排商品與貨架邊齊平。
4、商品前后陳列無(wú)粘連，橫成排，豎成行。
5、大類商品縱向陳列，小類商品橫向陳列。
6、大類商品，按包裝特點(diǎn)，分布陳列，商品陳列，高低相近。
7、商品正面面向顧客，標(biāo)價(jià)齊全、正確。
8、貨架、通道內(nèi)干凈無(wú)雜物。
9、堆頭整潔，商品豐滿、醒目，貨架存貨安全、整齊，高低適中。
10、商品先進(jìn)先出。
11、檢查標(biāo)價(jià)簽是否正確，包括促銷商品的價(jià)格檢查。
12、商品與標(biāo)價(jià)簽對(duì)應(yīng)。
13、補(bǔ)完貨后及時(shí)清理空紙箱。
14、必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)有庫(kù)存、貨架上無(wú)貨的情況。
15、補(bǔ)貨時(shí)，不能影響通道暢通，不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放任何商品。
16、破損及折包商品及時(shí)處理。
17、理貨時(shí)，應(yīng)檢查商品條碼是否與標(biāo)價(jià)簽對(duì)應(yīng)，貨物的正面是否面向顧客。
18、定期清理貨架衛(wèi)生及商品衛(wèi)生。
二、收銀員職責(zé)
1、嚴(yán)格執(zhí)行顧客服務(wù)的原則和個(gè)人著裝標(biāo)準(zhǔn)。
2、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、微笑、主動(dòng)、禮貌地服務(wù)，回答顧客咨詢，主動(dòng)同顧客打招呼，堅(jiān)決杜絕一切與顧客爭(zhēng)執(zhí)的事件發(fā)生。
3、保持誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)，嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則，快速、準(zhǔn)確、安全地收取貨款，減少現(xiàn)金差異地發(fā)生。
4、負(fù)責(zé)所有商品的消磁工作，并協(xié)助防損檢查。
5、保證隨時(shí)有足夠的零錢(qián)找給顧客。
6、提高掃描的正確率和速度，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。
7、熟悉收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備的操作，能解決簡(jiǎn)單故障，隨時(shí)準(zhǔn)備好簡(jiǎn)單耗材。
8、營(yíng)業(yè)結(jié)束和營(yíng)業(yè)前，負(fù)責(zé)收銀臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生以及所管區(qū)域的商品陳列。
三、后臺(tái)操作員的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)店內(nèi)電腦系統(tǒng)的使用、維護(hù)和故障排除。
2、負(fù)責(zé)后臺(tái)電腦的故障處理、價(jià)格變更工作。
3、負(fù)責(zé)店內(nèi)各種報(bào)表的打印分發(fā)。
4、協(xié)助店內(nèi)的商品盤(pán)點(diǎn)。
5、負(fù)責(zé)每日營(yíng)業(yè)款的收繳以及零錢(qián)的兌換。